Des fromages de chèvre au lait cru, toute l'année
La Fromagerie fabrique ses fromages à Montignargues dans le Gard, avec le lait cru de chèvre de ses éleveurs partenaires, 100 % français. Retrouvez ce que nous faisons, sous quelle forme, et où le trouver : au magasin ou en livraison.
Des Cévennes aux Garrigues
Au magasin, il n'y a pas que du chèvre
Notre métier, c'est le chèvre. Pour compléter la table, le magasin propose aussi des produits choisis chez d'autres producteurs :
Fromages de vache et de brebis
comté, saint-nectaire, roquefort, tommes de brebis
Charcuterie
saucissons et saucisses sèches de l'Hérault
Épicerie
miels de lavande ou de garrigues, huile d'olive de Saint-Bauzély, terrines
Boissons
vins du Pic Saint-Loup et du Ventoux, bières artisanales du Gard
Les fromages de la maison
Du cabécou à la bûchette, nous les fabriquons ici, avec le lait de nos éleveurs partenaires. Chaque fromage a son format : à la pièce, par 3 ou par 6.
Comment ça marche : le lait vient de nos éleveurs partenaires
Le best-seller de la maison
Cabécou des Loubes crémeux
Un petit palet de chèvre au lait cru, crémeux, à déguster frais. De tout ce qui sort de la fromagerie, c'est lui que l'on fabrique le plus, et de loin. Il existe aussi en version affinée et compose nos plateaux de cabécous.
Par 6 · 30 g
Nature, affiné ou aromatisé
Pélou des Loubes
Un palet de chèvre, nature ou affiné selon vos envies. Il se décline aussi au poivre et herbes, au pavot ou aux noix.
À la pièce ou par 6 · 60 g
Le crottin de la maison
Crottin de Manon
Un petit crottin de chèvre au lait cru, vendu par trois. Tel quel sur un plateau, ou chaud sur une tranche de pain.
Par 3 · 60 g
Affiné au vin rouge
Le Petit Nîmois
Un chèvre affiné aux Costières de Nîmes, le vin rouge des environs. Il porte le label Sud de France.
À la pièce · 80 g
Fraîche ou affinée
Bûchette des Loubes
Le format à partager : une bûche de chèvre à trancher, fraîche ou affinée. Pour la table, l'apéritif ou la cuisine.
À la pièce · 250 g
Le film de la fromagerie
De la naissance d'un cabri à la fabrication des fromages : une minute trente pour voir comment on travaille.
Vidéo YouTube, sans le son.
Les plateaux
Pour recevoir, offrir ou garnir la table, nos fromages se retrouvent aussi sur deux plateaux en bois. C'est aussi le format de nos tournées de livraison.
Deux tailles
Plateau de cabécous
Nos cabécous crémeux réunis sur un plateau, 15 ou 30 pièces selon la tablée.
15 ou 30 cabécous
L'assortiment du mois
Plateau du fromager
Un assortiment que nous composons et renouvelons chaque mois : la gamme de la maison, plus deux fromages de vache ou de brebis choisis chez d'autres producteurs, puisque notre fabrication, c'est le chèvre. Nous annonçons la composition du mois sur notre page Facebook, à retrouver dans nos actualités.
Voir la composition du mois sur Facebook
Composition renouvelée chaque mois
Gourmandises maison
Pour les gourmands : le cacha à tartiner et la confiture d'olives noires
À tartiner
Cacha pur chèvre
Une préparation au chèvre à tartiner : lait, ferment, présure, sel, puis poivre et herbes de Provence. Sur une tranche de pain, tout simplement.
Pot de 110 g
Avec un chèvre frais ou affiné
Confiture d'olives noires
Une confiture faite à la fromagerie : 60 % d'olives noires dénoyautées, du sucre, du poivre et du thym. À essayer avec un chèvre frais ou affiné.
Pot de 200 g
En magasin ou en livraison
Nos fromages, nos plateaux et nos gourmandises s'achètent de deux façons : au magasin de Montignargues, ou sur l'une de nos tournées de livraison. Les conditions sont sur les pages dédiées.
Au magasin
Venez choisir sur place. Horaires, adresse et moyens de paiement sont sur la page d'accueil.
En livraison
Nous livrons chaque semaine sur des points de livraison du Gard et des départements voisins. Carte, jours de passage et marche à suivre : tout est sur la page des tournées.
Une question sur un produit ou une commande ? Appelez-nous au
04 66 81 75 67
La grille tarifaire
Les prix de nos fromages, et de tout ce que propose le magasin, sont réunis dans la grille tarifaire. Téléchargez-la pour avoir la liste complète des produits.